3、食用發(fā)芽土豆的后果 如果人體大量食入發(fā)芽的土豆，就會(huì)間接的食入大量的龍葵素當(dāng)食入量約到200毫克也就是兩個(gè)大的發(fā)芽的土豆的量時(shí)，就有可能使我們食物中毒，存在著很大的健康問(wèn)題。大量的龍葵素會(huì)在人體停留數(shù)小時(shí)，然后導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)腸胃炎這樣的癥狀嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)腹瀉、血壓下降、昏迷這些情況。 所以建議大家，如果土豆發(fā)芽不多，可以用刀子切除發(fā)芽部分食用，但蒸煮時(shí)要注意加醋和說(shuō)一起浸泡數(shù)分鐘，這樣龍葵素在醋的作用下就會(huì)快速有效地分解。如果大部分都發(fā)芽，為了我們的健康著想，其實(shí)就沒(méi)有食用的必要了。