迷迭香的營養(yǎng)價值 迷迭香的功效
說起迷迭香，我們都知道生活中常見的一種調味料，很多人只認為它是香料沒有任何營養(yǎng)價值，其實不然，迷迭香的營養(yǎng)價值非常的高，對人體也有很大的好處，那么大家知道迷迭香的功效與作用是什么嗎?一起隨維度網看看吧。
迷迭香的營養(yǎng)價值
迷迭香是目前公認的具有高抗氧化作用的一種植物。20世紀60年代末和70年代初先后由德國和日本科學家從迷迭香中分離出具有高效抗氧化能力的成分。中國科學院植物研究所于1981年成功地引種了迷迭香，通過C02超臨界萃取法從迷迭香的莖葉中萃取出了芳香油，提取出了食用抗氧化劑。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。
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